Après les vendanges , et le 1er traitement du raisin , on

assiste au décuvage : le contenu des cuves est transféré dans

d'autres cuves ; le fond des cuves avec les grains écrasés est

récupéré et transféré dans un pressoir pour en extraire du

jus ; la râpe récupérée est mise en tas , avant une autre

utilisation

.         

. extraction de l'extérieur et depuis l'intérieur de la cuve

. récupération du raisin écrasé

. entrée et sortie du pressoir

.récupération et transport de la râpe

.la râpe en attendant sa récupération ...

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2/2 : les Intérieurs

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. un plancher

.               la grande salle des voûtes

. escalier menant au haut de la tour

.                        le premier puits

.                          la boulangerie

.  la cuisine pour les réceptions

. cheminée dans la salle de réception

... et pour finir : " les Bonnes Manières à Table "

.

.         

1/2 : les  Extérieurs

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. la première grande cour ...

. la cour intérieure [ 2 côtés opposés ]

. terrasse intermédiaire

. vue de la Tour

. vue aérienne ( document de l'exposition )

.

Dans l' Entre-deux-Mers , vendanges de nuit ...

                              . . .   à partir de 5 heures du matin :

La suite ?  ... dans le chai ... mais c'est une autre histoire. 

.

. Dans le brouillard ou par beau temps ,

ce "Cèdre du Liban ", vieux de 200 ans ,          

est de toute beauté , de près ou de loin . . .

Merci de la visite . . .

.

. 3 soeurs , oui , et l'une d'elles est ma femme ! ...et les voilà :

.              

. Eymet , oui , une "bastide" du Périgord Noir" , au sud de la Dordogne.

. et ce que l'on peut y voir :

.                 

.             

.    

. Mais c'est aussi un village , autour d'une place avec arcades :

.   

.                  

.                

. N.B.: à noter que cette région a adopté de nombreux anglais ...

.

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   Pour la maison Célières : Architecture coloniale

    Porche d'entrée avec son escalier à 2 volées , menant à une terrasse ouverte ;

    La porte d'entrée ouvre sur un couloir qui dessert les 4 pièces du bâtiment central ( de plan carré ) ;

    Ces pièces sont flanquées de 4 pavillons reliés entre eux par des vérandas ( qui ont été fermées par des persiennes fixes au fur et à mesure des besoins ) ;

    La cuisine , la salle de bain et le lavoir occupent , comme les autres bâtiments de ce type , une construction annexe , implantée sur la façade arrière et reliée à la maison par une allée dallée en carreaux décorés ;

    De plus , le jardin respecte scrupuleusement les espèces cultivées à l'époque dans les « jardins de grand-mères » .

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.Gravure du devant ... et l'arrière restauré

.

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.  ... les lavoirs ...

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.                        

. ... la cabane au fond du jardin ...photo d'époque

. 

. ...le jardin devant la maison ...

.

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...ce blog " WALKABOUT " va prendre un peu de repos ...jusqu'aux prochaines vacances , à moins que ...

mais les activités du BLOGGEUR se reporteront sur l'autre blog " WANDERLUST98 " , avec plus particulièrement des recettes :

. mais aussi des remarques sur des sujets VUS / LUS / ENTENDUS ...ou dignes de COMMENTAIRES ... !

...à Bientôt , donc ...

.

...qui me restent , pour terminer voyages & vacances !

.

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.              

; ATTENTION : passage      ... et BAMBOU "code-barre"

. 

. ... COUSSINS  de  "Belle-Mère" !

.           

. Troncs d ' EUCALYPTUS et de Chêne

.   

.    Chaise "os de baleine" et  POPOV , le père des COSMONAUTES 

. 

. PLASTRON de ROI remis par les colons australiens aux aborigènes méritants

.                  

.    "Esprits aborigènes "         Reflet sur un carrelage

.   

. Crèches , l'une dans un arbre , l'autre dans un mur ...

.   

. TOULOUSE , un certain soir ...

. . . Les vacances sont terminées ; une suite à une autre adresse ...bientôt !

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Pour ceux qui justement restent sur leur faim ,

juste quelques images d'une journée :

. D'abord le BREAKFAST :

.          

. ensuite une tasse de thé , en promenade sur le lac :

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. puis un plat partagé à "ADRIA" de Darling Harbour :

.               

.   

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. à noter que le vin est un SHIRAZ australien ...

. et que le repas s'est terminé sur un CAPUCCINO .

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.              Et le soir , ce fut un plat plus léger :

BUTTERNUT  &  Taboulé

        Apprécié dans un « Food Center » , en Australie.

Préparer du butternut en cubes , à faire revenir à la poêle ;

Préparer du taboulé – léger – avec de l’oignon vert , … ,  des lamelles de poivron rouge , du persil ciselé , des épices et un assaisonnement [ citron , huile ];

Sur le plat de taboulé , mettre une couche de butternut .         

.                   . . . Merci de votre attention . . .