96 ] : Décuvage
Après les vendanges , et le 1er traitement du raisin , on
assiste au décuvage : le contenu des cuves est transféré dans
d'autres cuves ; le fond des cuves avec les grains écrasés est
récupéré et transféré dans un pressoir pour en extraire du
jus ; la râpe récupérée est mise en tas , avant une autre
utilisation
. extraction de l'extérieur et depuis l'intérieur de la cuve
. récupération du raisin écrasé
. entrée et sortie du pressoir
.récupération et transport de la râpe
.la râpe en attendant sa récupération ...
.