16 octobre 2009
96 ] : Décuvage
Après les vendanges , et le 1er traitement du raisin , on
assiste au décuvage : le contenu des cuves est transféré dans
d'autres cuves ; le fond des cuves avec les grains écrasés est
récupéré et transféré dans un pressoir pour en extraire du
jus ; la râpe récupérée est mise en tas , avant une autre
utilisation
. 
. extraction de l'extérieur et depuis l'intérieur de la cuve
. récupération du raisin écrasé
. entrée et sortie du pressoir
.récupération et transport de la râpe
.la râpe en attendant sa récupération ...
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14 octobre 2009
95 ] : Château DURAS 2/2
2/2 : les Intérieurs
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. un plancher
. la grande salle des voûtes
. escalier menant au haut de la tour
. le premier puits
. la boulangerie
. la cuisine pour les réceptions
. cheminée dans la salle de réception
... et pour finir : " les Bonnes Manières à Table "
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13 octobre 2009
94 ] : Château DURAS 1/2
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1/2 : les Extérieurs
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. la première grande cour ...
. la cour intérieure [ 2 côtés opposés ]
. terrasse intermédiaire
. vue de la Tour
. vue aérienne ( document de l'exposition )
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11 octobre 2009
93 ] : Vendanges de nuit
Dans l' Entre-deux-Mers , vendanges de nuit ...
. . . à partir de 5 heures du matin :
La suite ? ... dans le chai ... mais c'est une autre histoire.
10 octobre 2009
92 ] : Cèdre du Liban
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. Dans le brouillard ou par beau temps ,
ce "Cèdre du Liban ", vieux de 200 ans , 
est de toute beauté , de près ou de loin . . .
Merci de la visite . . .
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06 octobre 2009
91 ] : 3 soeurs à EYMET !
. 3 soeurs , oui , et l'une d'elles est ma femme ! ...et les voilà :
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. Eymet , oui , une "bastide" du Périgord Noir" , au sud de la Dordogne.
. et ce que l'on peut y voir :
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. Mais c'est aussi un village , autour d'une place avec arcades :
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. N.B.: à noter que cette région a adopté de nombreux anglais ...
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16 mars 2009
90 ] : Maison " Célières"
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Pour la maison Célières : Architecture coloniale
Porche d'entrée avec son escalier à 2 volées , menant à une terrasse ouverte ;
La porte d'entrée ouvre sur un couloir qui dessert les 4 pièces du bâtiment central ( de plan carré ) ;
Ces pièces sont flanquées de 4 pavillons reliés entre eux par des vérandas ( qui ont été fermées par des persiennes fixes au fur et à mesure des besoins ) ;
La cuisine , la salle de bain et le lavoir occupent , comme les autres bâtiments de ce type , une construction annexe , implantée sur la façade arrière et reliée à la maison par une allée dallée en carreaux décorés ;
De plus , le jardin respecte scrupuleusement les espèces cultivées à l'époque dans les « jardins de grand-mères » .
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.Gravure du devant ... et l'arrière restauré
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. ... les lavoirs ...
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. ... la cabane au fond du jardin ...photo d'époque
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. ...le jardin devant la maison ...
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03 février 2009
89 ] : ... à partir du 3 février 2009 ...
...ce blog " WALKABOUT " va prendre un peu de repos ...jusqu'aux prochaines vacances , à moins que ...
mais les activités du BLOGGEUR se reporteront sur l'autre blog " WANDERLUST98 " , avec plus particulièrement des recettes :
. mais aussi des remarques sur des sujets VUS / LUS / ENTENDUS ...ou dignes de COMMENTAIRES ... !
...à Bientôt , donc ...
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02 février 2009
88 ] : Le mot de la FIN : quelques photos ...
...qui me restent , pour terminer voyages & vacances !
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; ATTENTION : passage ... et BAMBOU "code-barre"
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. ... COUSSINS de "Belle-Mère" !
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. Troncs d ' EUCALYPTUS et de Chêne
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. Chaise "os de baleine" et POPOV , le père des COSMONAUTES
. 
. PLASTRON de ROI remis par les colons australiens aux aborigènes méritants
. 
. "Esprits aborigènes " Reflet sur un carrelage
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. Crèches , l'une dans un arbre , l'autre dans un mur ...
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. TOULOUSE , un certain soir ...
. . . Les vacances sont terminées ; une suite à une autre adresse ...bientôt !
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30 janvier 2009
87 ] : Le mot de la faim . . .& une recette
Pour ceux qui justement restent sur leur faim ,
juste quelques images d'une journée :
. D'abord le BREAKFAST :
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. ensuite une tasse de thé , en promenade sur le lac :
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. puis un plat partagé à "ADRIA" de Darling Harbour :
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. à noter que le vin est un SHIRAZ australien ...
. et que le repas s'est terminé sur un CAPUCCINO .
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. Et le soir , ce fut un plat plus léger :
BUTTERNUT & Taboulé
Apprécié dans un « Food Center » , en Australie.
Préparer du butternut en cubes , à faire revenir à la poêle ;
Préparer du taboulé – léger – avec de l’oignon vert , … , des lamelles de poivron rouge , du persil ciselé , des épices et un assaisonnement [ citron , huile ];
Sur le plat de taboulé , mettre une couche de butternut .
. . . . Merci de votre attention . . .